Menu
Entrées
Parmentier pomme de terre sucrée et canard éffiloché
Polpette marcovecchio sauce tomate
Mini burger d’effiloché de porc
Tartare de saumon
Salade tiède de sanglier ou de canard confit
Plat Principal
Short ribs de boeuf
Joue de boeuf mijotée au porto
Spécial du Chef
Bavette de boeuf braisée au merlot
Cuisse de canard confite
Poisson du marché
Jaret d’agneau braisé
Côte de porc à la dijonnaise
Magret de canard et sauce aux petits fruits
Osso bucco de porc
Desserts
Dessert de saison / surprise du chef
Croustade aux petits fruits (minimum 6 personnes)
Tarte au chocolat noir et son caramel à la fleure de sel
Soufflé glacé à l’érable
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350, chemin du Ruisseau Nord
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